Ingrediënten Kruidkoek
Boter (invetten bakblik)
2 eetlepels paneermeel
250 gram zelfrijzend bakmeel
3 volle theelepels speculaaskruiden
1 ei
100 milliliter sterkgezette zwarte koffie
Bereidingswijze Kruidkoek
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een cakevorm in. Bestrooi de cakevorm met paneermeel. Schud het teveel aan paneermeel eruit. Mix alle ingrediënten door elkaar. Schep het cakedeeg in de vorm. Bak de kruidkoek één richel onder het midden van de oven ongeveer vijf kwartier gaar. Laat de kruidkoek iets afkoelen, stort hem dan op een taartrooster.