Voor het bakken van een taart zijn er wat spullen op de markt die eigenlijk niet in je keuken mogen missen. Zie bijvoorbeeld maar eens precies 300 gram bloem af te wegen zonder weegschaal. Of precies 250 milliliter melk voor je vanillesausje? Daar heb je toch een maatbeker voor nodig. Nu zijn er nogal wat spullen op de markt die je kan gebruiken, maar die grotendeels in je keukenkast liggen. Zo is het bijvoorbeeld leuk om een hartvormige taart te kunnen bakken met een hartvormige bakvorm. Of een “patisseriemes” om je taart te snijden. Maar echt nodig heb je het niet. Om te zorgen dat je niet nodeloos veel spullen in je keuken hebt liggen voor het bakken van een taart heb ik een lijstje gemaakt met 10 taart bak benodigdheden. Als je deze in huis hebt, kan er eigenlijk niks mis gaan.
Beslagkom
De beslagkom is perfect om het beslag in te maken. Je kunt het beslag in de kom kneden met de handen, maar natuurlijk ook gewoon met de mixer. Een beslagkom met antigrip-laag is extra handig, deze verschuift tijdens het kneden niet of nauwelijks.
Deegroller
De deegroller is erg handig voor het uitrollen van je deeg.
Garde
De garde is een keukeninstrument om te klutsen of kloppen. De garde functioneert in tegenstelling tot de mixer zonder elektriciteit maar kan voor soortgelijke doeleinden gebruikt worden.
Kwastje
Het kwastje kan bij het bakken van een taart gebruikt worden om verschillende vloeistoffen over de taart te smeren. Met eiwit kun je bijvoorbeeld insmeren hem extra te laten glanzen. Met verwarmde abrikozenjam kun je de taart abrikoteren.
Maatbeker
Een maatbeker of litermaat is een bak of beker om een bepaald volume af te meten. Hiermee kun je dus de gemakkelijk een hoeveelheid van een bepaald ingrediënt afmeten en toevoegen aan je recept.
Mixer met deeghaken
Een mixer is een instrument om fijne of vloeibare ingrediënten mee te mengen. Voor het maken van een soepel deeg kun je de mixer uitrusten met twee deeghaken. Let er bij het monteren van de haken wel op dat ze op de juiste plek zitten.
Springvorm
Een springvorm is een bakvorm waarvan de rand losgemaakt kan worden. Hierdoor is de taart makkelijk los te maken nadat deze gebakken is. Springvormen zijn er in verschillende maten. Een zeer gangbare maat voor taarten is 26 centimeter.
Spuitzak
Een spuitzak is een keukeninstrument dat vooral wordt gebruikt om slagroom of chocolade op de taart te spuiten. De spuitvorm kan worden voorzien van verschillende spuitmonden om verschillende motieven in de vulling te brengen.
Taartschotel
Een taartschotel is een bakvorm waarbij de rand niet los kan. Dus in tegenstelling tot de springvorm kan bij de taartvorm geen rand verwijderd worden. Het voordeel is dat er geen vloeistoffen kunnen weglekken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een taart met karamel.
Weegschaal
Een weegschaal kan in de keuken uiteraard gebruikt worden om ingrediënten af te wegen. Bij het bakken van een taart komen de hoeveelheden van de verschillende ingrediënten soms heel nauw. Vandaar een gram nauwkeurige weegschaal in dit overzicht.
Ik hoop dat dit overzicht een basis biedt voor de eerste gebakken taarten. Voor het bestellen van deze producten ga je naar de online keukenwinkel. Bovenstaande keukenspullen zijn in ieder geval te verkrijgen bij de volgende webshops: